¿Cómo conservar los nutrientes del alimento?
Los alimentos pueden perder parte de sus nutrientes si no se cocinan o conservan como es debido. Algunas vitaminas, por ejemplo, no soportan el calor como otros nutrientes. ¿Qué dicen los investigadores sobre los modos de preparar los alimentos? Las vitaminas y minerales reaccionan con los cambios de temperatura Cualquier cocción destruye la mayor parte…