Esta receta de crema resulta muy nutritiva y deliciosa. Asamos las berenjenas con aove y sal al horno, pelamos e incorporamos el resto de ingredientes, consiguiendo así potenciar su sabor, completándolos con unos cherrys a la llama, preservando su consistencia y adquiriendo un sabor ahumado.
Un clásico, una de las recetas mas sencillas y sanas que nos aportan una textura y sabor muy agradable a la hora de comer verduras, combinadas con queso, resulta deliciosa en cualquier momento.
Una peculiar crema de fruta y verdura donde el chocolate le aporta el toque exótico.
Receta originaria de la provincia de Córdoba, pero ya extendida por toda la Península y versionada hasta el infinito. Nosotros nos ceñimos a la receta original, para conseguir con unos ingredientes de primera calidad, un resultado inmejorable que conseguimos añadiéndole huevo y jamón.
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